ارگانيک است يا نه؟!

فرزانه مستاجران

برخي مواقع شده است به دليل هجوم مطالب بر عليه محصولات کشاورزي امروزي و ضرر مصرف به دليل استفاده بيش از حد در توليد اين محصولات خواسته باشيد از اين پس از محصولات ارگانيک استفاده کنيد. با خودتان مي گوييد به دليل قيمت هاي زياد مصولات ارگانيک در کشور از اين پس کمتر مصرف مي کنم اما ارگانيک. اما بعد از ورود به بازار محصولات ارگانيک دچار يک سردرگمي شده و چه بسا از تصميم خود منصرف شويد و به خريد همان محصولات متداول بپردازيد زيرا بازاري به وسعت در يا با قيمت ها گوناگون که اکثرا هم سر سام آور هستند اما بدون هيچ گونه اطميناني در مقابل شما قرار مي گيرد که اعتبار محصولات ارگانيک را زير سوال مي برد. به راستي کدام محصول ارگانيک است و چگونه مردم مي توانند به اين محصولات اعتماد کنند؟

• در حال حاضر در کشور ما مصرف سم در محصولات کشاورزي به ازاي هر نفر 400 گرم، همچنين ميزان مصرف کودهاي شيميايي از 5.2 به 5.6 ميليون تن در 10 سال گذشته افزايش يافته است. با توجه به معايب استفاده بي‌رويه از کودها و سموم شيميايي علاوه برآلودگي منابع پايدار محيط زيست باعث توسعه و گسترش بيماري‌هاي ناشي از استفاده از محصولات آلوده، دولتمردان را به فکر توليد محصولات سالم معطوف داشته است. بعد از مدت ها بحث و گفت و گو بر سر گسترش محصولات ارگانيک امسال چهار استان خوزستان، فارس، اصفهان و زنجان به صورت پايلوت براي توليد محصولات ارگانيک و گواهي شده انتخاب شده اند. سه عامل وجود کشاورزان آگاه و با دانش، حمايت هاي فني از سوي اتحاديه هاي کشاورزي و ظرفيت هاي مناسب از دلايل انتخاب اين چهار استان براي توليد محصولات ارگانيک و گواهي شده به صورت پايلوت بيان شده است. و اميد است در سال هاي آينده با تجربه اندوزي و افزايش سطح آگاهي کشاورزان، امکان توسعه عمل آوري محصولات ارگانيک و گواهي شده در ساير استان هاي کشورنيز فراهم شود.
  -توسعه و ترويج کشاورزي ارگانيک مستلزم اجراي برخي سياست‌ها و اقدامات به سمت اهداف زيست محيطي و اجتماعي است و فرصت بسيار خوبي براي گسترش کشاورزي ارگانيک فراهم خواهد آورد. براي رفع مشکلات موجود در زمينه تجارت محصولات ارگانيک لازم است استانداردها و ضوابط صدور گواهي تدوين و اجرا شود تا کشاورزان بتوانند از مزاياي کاشت اين محصولات بهره مند شوند.
  از مزاياي کاشت محصولات ارگانيک در کشور افزايش درآمد کشاورزان و ايجاد امنيت غذايي در کشور است که ايجاب مي کند در توليد محصولات گواهي شده براي مصرف در داخل و صادرات توجه بيشتري صورت گيرد زيرا به گفته مسئولان امکانات و بسترهاي لازم براي توليد محصولات ارگانيک و گواهي شده در کشور فراهم است. ضمن اينکه کشاورزي ارگانيک به محيط زيست نيز مي تواند کمک شاياني بکند.مواد ارگانيک باعث حفظ بافت خاک و ساختمان خاک شده و ظرفيت نگهداري آب را بالا مي‌برد و مواد ارگانيک خاک را با استفاده از گياهان پوششي، کمپوست و اصلاح کننده‌هاي بيولوژيکي خاک و توليد گياهان مقاوم به آفات و بيماري‌ها بالا مي‌برند. کنترل علف‌هاي هرز با استفاده از گياهان پوششي،آيش، چيدن دستي علف‌هاي هرز از ديگر فوايد کشاورزي ارگانيک است.
  در سال هاي اخير مصرف محصولات ارگانيک و گواهي شده در جامعه ما به دليل تضمين سالم بودن آن رو به افزايش است ولي بهاي آن به دليل اينکه از مواد شيميايي استفاده نمي شود و توليد در واحد سطح پايين است دو تا سه برابر ساير محصولات است که با توجه به شرايط اقتصادي موجود کشور براي هر کسي قابل پرداخت نيست .
  ضمن اينکه اعتبار محصولات ارگانيک نيز بايد کاملا مشخص باشد و از شناخت چهره به چهره نمي توان توليد و مصرف اين محصولات را گسترش داد.
  يک ارگان واحد و معتبر لازم است تا اين محصولات را تاييد کند و مردم بتوانند با خيال آسوده تري محصولات ارگانيک را مصرف کنند.