قیمت فعلی شیر در کشور کمتر از نیمی از میانگین جهانی است

رئیس اتحادیه دامداران استان اصفهان با اعلام  اینکه قیمت فعلی شیر در کشور کمتر از نیمی از میانگین جهانی است، گفت: تداوم این سیاست، نه‌ تنها تولیدکنندگان را به سمت زیان‌ دهی سوق می‌دهد، بلکه با تهدید سرمایه‌گذاری‌ها، امنیت غذایی کشور را در بلندمدت با چالش‌های جدی مواجه خواهد کرد.
به گزارش اخبار اصفهان حسن جعفری، در نشست خبری که  در سالن جلسات یک شرکت کشت و دام در اصفهان برگزار شد اضافه کرد: علاوه بر قیمت‌گذاری، بحران خشکسالی، کمبود منابع آبی باکیفیت و مشکلات تأمین نهاده‌های دامی از بازارهای جهانی، از چالش‌های این صنعت است که فشار مضاعفی بر دامداران وارد کرده است.

جعفری با تأکید بر اینکه صنعت دامپروری ایران با ظرفیت تولید ۱۳ میلیون و ۲۶۰ هزار تن شیر در سال توان تأمین نیاز داخل را دارد گفت: این صنعت می‌تواند کشور را به قطب تأمین پروتئین در منطقه تبدیل کند، مشروط بر اینکه زنجیره تولید از تأمین نهاده تا قیمت نهایی در فضایی رقابتی و منطقی مدیریت شود.

وی با ارائه آماری از موفقیت‌های صادراتی افزود: در ۶ ماهه اول سال ۱۴۰۴ در حالی که ۴۷۰ میلیون دلار ارز به این صنعت تخصیص یافت، شاهد بیش از ۶۰۰ میلیون دلار ارزآوری از محل صادرات فرآورده‌هایی نظیر شیر خشک و کره بودیم و این آمار نشان می‌دهد که صنعت دامپروری نه یک صنعت ارزبر، بلکه یکی از بازوهای قدرتمند صادراتی کشور است.

رئیس اتحادیه دامداران استان اصفهان شکاف عمیق میان قیمت تولید و قیمت فروش را یکی از محورهای اصلی انتقادات فعالان این صنعت عنوان کرد و گفت: ما شیر را با استانداردهای سخت‌گیرانه اتحادیه اروپا تولید می‌کنیم اما فروش آن تحت تأثیر قیمت‌گذاری دستوری است و قیمت پاستوریزه در جهان به‌طور میانگین ۱.۵ دلار است در حالی که در ایران این رقم به حدود ۶۵ سنت می‌رسد و این فاصله، هم تولیدکننده را به دلیل عدم پوشش هزینه‌های تمام‌شده و هم مصرف‌کننده را به دلیل نوسانات بازار متضرر می‌کند.

حسن جعفری با تأکید بر لزوم تغییر رویکردها، راهکارهایی را برای برون‌رفت از وضعیت فعلی از جمله شفاف‌سازی و اصلاح قیمت با ورود دولت به اصلاح قیمت‌گذاری دستوری بر اساس قیمت تمام‌شده واقعی، توسعه آموزش و راه‌اندازی آموزشگاه‌های تخصصی برای تربیت تکنسین‌های ماهر، حمایت از بخش سنتی و حفظ و حمایت از دامداری‌های روستایی و عشایری برای جلوگیری از مهاجرت و حفظ اشتغال بومی را پیشنهاد کرد.

در ادامه این نشست  مدیرعامل شرکت کشت و دام گلدشت نمونه اصفهان با گلایه از شکاف موجود میان هزینه‌های تولید و قیمت‌گذاری دستوری، گفت: ما در این صنعت با هزینه‌های بسیار پایین و کیفیت بسیار بالا شیر تولید می‌کنیم اما متأسفانه محصول نهایی با قیمتی گزاف به دست مصرف‌کننده می‌رسد، وقتی قیمت شیر تولیدی ما تحت تأثیر سیاست‌های دستوری محدود می‌شود، گاودار متضرر می‌گردد و از سوی دیگر، مصرف‌کننده نیز از گرانی محصول رنج می‌برد و این در حالی است که نوسانات ارز و واردات نهاده‌ها با نرخ آزاد، فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان وارد کرده است.

علیرضا آقا طهرانی آسیب‌های جدی این صنعت را باورهای غلط عمومی دانست و افزود: متأسفانه برخی جریان‌های رسانه‌ای نادرست، مردم را از مصرف لبنیات صنعتی که در چندین مرحله ضدعفونی شده و با بهترین کیفیت تولید می‌شود، می‌ترسانند و این در حالی است که مصرف محصولات سنتی و غیربهداشتی، عامل اصلی ابتلای بسیاری از هموطنان به بیماری‌های خطرناکی چون تب مالت است و ما نیازمند کمک اهالی رسانه برای فرهنگ‌سازی صحیح در این زمینه هستیم.

آقا طهرانی به نقش هوش مصنوعی در کاهش هزینه‌ها و مدیریت بحران‌ها اشاره کرد و افزود: تغییرات اقلیمی، کم‌آبی و کمبود نیروی انسانی متمایل به کارهای سخت از چالش‌های فعلی ماست و راهکار ما نیز هوشمندسازی است و استفاده از سنسورهای گردنی برای تحلیل سلامت و رفتار دام، استفاده از دوربین‌های تصویربرداری برای بررسی بیماری و به‌کارگیری اتوماسیون در شیردوشی به ما کمک کرده است تا با کمترین منابع، بیشترین بهره‌وری را داشته باشیم.

وی با تاکید بر اینکه این صنعت در خط مقدم تأمین امنیت غذایی کشور قرار دارد گفت: انتظار داریم با حذف قیمت‌گذاری‌های غیرمنطقی و حمایت از تولید، مسیر برای توسعه بیشتر این صنعت هموار شود.
آنچه که خبرنگاران امروز در تور رسانه‌ای و بازدید از واحد کشت و دام گلدشت نمونه اصفهان مشاهده کردند، تنها تصویری از یک واحد تولیدی نبود، بلکه نمایی از آینده کشاورزی و دامپروری ایران را با تکیه بر هوش مصنوعی، فناوری‌های زیستی و استانداردهای جهانی دیدند که به مقابله با بحران‌های اقلیمی برخاسته بود.

در تور رسانه‌ای اتحادیه دامداران استان اصفهان که با هدف تبیین ظرفیت‌ها و چالش‌های این صنعت برگزار شد، خبرنگاران با بازدید از بخش‌های مختلف مجموعه کشت و دام گلدشت نمونه از نزدیک با فرایندهای پیشرفته این صنعت، نظیر گاوداری و نگهداری گوساله‌ تا شیردوشی مدرن و پرواربندی و فناوری‌های هوشمند، تغذیه دقیق دام و شیوه‌های مدرن تولید شیر صنعتی آشنا شدند.