گنجی سبز در دل کویر شرق اصفهان 

در دل کویرهای شرق اصفهان، جایی که خشکسالی و فرسایش خاک سال‌هاست نفس زمین را گرفته، یک کارآفرین اصفهانی با نگاهی علمی و آینده‌نگرانه، موفق شده است با کشت گیاه مقاوم «کاپاریس»، نه‌تنها زمین‌های فرسوده را احیا کند، بلکه اشتغال پایدار و رونق اقتصادی را برای صدها خانواده روستایی فراهم آورد. این طرح، نمونه‌ای موفق از تلفیق دانش کشاورزی با کارآفرینی در مناطق خشک ایران است.

کاپاریس؛ گیاهی مقاوم با ظرفیت‌های محیط‌زیستی و اقتصادی 

به گزارش اخبار اصفهان مسعود ترابی، رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان اصفهان، درباره ویژگی‌های این گیاه می‌گوید: «کاپاریس به دلیل مقاومت بالا در برابر خشکی و شوری خاک، مصرف پایین آب، پوشش‌دهی مناسب خاک و توانایی جلوگیری از سیلاب، گزینه‌ای مؤثر برای مقابله با بحران‌های محیط‌زیستی شرق اصفهان محسوب می‌شود.»

رضا ایوبی، کارآفرین این طرح، با کشت بیش از یک میلیون و ۸۰۰ هزار نهال کاپاریس در گلخانه‌های مدرن، توانسته است زمین‌های خشک را به چرخه تولید بازگرداند. او با توسعه فرآوری محصولات این گیاه، فرصت‌های شغلی متعددی در حوزه‌های کشاورزی، صنعتی و صادراتی برای ساکنان روستاهای اطراف ایجاد کرده است. به گفته ایوبی، اشتغال‌زایی در مراحل کاشت، برداشت، فرآوری و بسته‌بندی کاپاریس، درآمد ۳۰۰ خانوار را به‌طور مستقیم تحت تأثیر قرار داده است.

صادرات محصولات کاپاریس؛ از کویر اصفهان تا بازارهای جهانی 

دکتر لیلی صفایی، عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان، با اشاره به کارآیی چندمنظوره این گیاه می‌گوید: «کاپاریس از مرحله کاشت تا فرآوری، در حوزه‌های دارویی، خوراکی و آرایشی کاربرد دارد. محصولات تولیدی این کارآفرین اکنون به بازارهای خارجی از جمله اسپانیا، کانادا و کشورهای اروپایی صادر می‌شود.»

این طرح، نمونه‌ای بارز از موفقیت در کارآفرینی کشاورزی و بهره‌برداری هوشمندانه از منابع طبیعی است که می‌تواند الگویی علمی و عملی برای توسعه پایدار در سایر مناطق خشک کشور باشد.