دمنوش های گیاهی برای سلامت روده و تامین انتی اکسیدان بهترند یا چای سبز ؟

به گزارش اخبار اصفهان دمنوش‌های گیاهی (که «تیزان» نیز نامیده می‌شوند) ترکیبات گیاهی متنوعی دارند که به رفع مشکلاتی مانند نفخ و بهبود کیفیت خواب و تنظیم فشار خون کمک می‌کنند.

کاتچین‌ها؛ عامل اصلی قدرت آنتی‌اکسیدانی چای سبز

چای سبز از برگ‌های گیاه «کاملیا سیننسیس» (Camellia sinensis) گرفته می‌شود (مثل چای سیاه). برگ‌های مورد استفاده برای تهیه چای سبز، در طول فرآیند تولید اکسید نمی‌شوند. در نتیجه، رنگ چای سبز روشن‌تر از چای سیاه است و حاوی مقادیر بیشتری ترکیبات آنتی‌اکسیدانی «کاتچین» می‌باشد.

«اپی‌گالوکاتچین گالات» (EGCG) بیشترین نوع کاتچین موجود در چای سبز است. طبق نتایج حاصل از مطالعات آزمایشگاهی و بالینی، EGCG از طریق روش‌های زیر برای سلامت قلب و سلامت متابولیک مفید است:

• کمک به کاهش استرس اکسیداتیو (عدم تعادل بین آنتی‌اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد مخرب)

• مهار پراکسیداسیون لیپید (چربی‌ها اکسیژن را جذب می‌کنند و در بیماری‌های قلبی عروقی و عصبی نقش دارند).

• پشتیبانی از عملکرد اندوتلیال (لایه‌ای از سلول‌ها در رگ‌های خونی که برای جریان خون و فشار خون مهم بشمار می‌آیند)

یک فنجان چای سبز معمولی دارای تقریبا ۵۰ تا ۱۵۰ میلی‌گرم کاتچین است؛ اما این میزان بستگی به نوع چای، دمای آب و مدت زمان دم کشیدن دارد و ممکن است متفاوت باشد.

چرا «دمنوش گیاهی» جزو چای محسوب نمی‌شود؟

از آنجا که دمنوش‌های گیاهی از گیاه «کاملیا سیننسیس» (Camellia sinensis) درست نمی‌شوند، جزو چای به حساب نمی‌آیند. دانشمندان و متخصصان چای، به این نوشیدنی‌های گیاهی «تیزان» (tisane) می‌گویند. بیشتر دمنوش‌های گیاهی به‌طور طبیعی کافئین ندارد، اما انواعی که حاوی «یربا ماته» (yerba maté)، «گوایوسا» (guayusa) یا کاکائو هستند، حاوی مقداری کافئین می‌باشند.

۴ دمنوش گیاهی محبوب و فواید آن‌ها

دمنوش‌های گیاهی از نظر محتوای آنتی‌اکسیدانی و فوایدشان برای سلامت دستگاه گوارش با هم متفاوت هستند؛ از جمله چهار مورد ذکر شده در زیر:

• بابونه (Matricaria chamomilla): این دمنوش گل‌محور حاوی «آپی‌ژنین» می‌باشد؛ آنتی‌اکسیدانی که متصل به گیرنده‌های خاصی در مغز است. این مکانیسم برای ایجاد آرامش و بهبود بهداشت خواب مفید است.

• نعناع فلفلی (Mentha x piperita): این دمنوش با طعم نعناع، مانند یک ضداسپاسم طبیعی عمل می‌کند. این گیاه به شل شدن عضلات صاف دستگاه گوارش و در نتیجه تسکین ناراحتی‌های شکمی کمک می‌کند.

• هیبیسکوس یا چای ترش (Hibiscus sabdariffa): این دمنوش با طعم ترش، سرشار از آنتوسیانین‌هاست؛ ترکیباتی که طبق کارآزمایی‌های بالینی، با مهار فعالیت آنزیم مبدل آنژیوتانسین (ACE)، باعث حفظ خاصیت ارتجاعی عروق و سطوح سالم فشار خون می‌شود.

• زنجبیل (Zingiber officinale): ترکیبات زیست‌فعال موجود در زنجبیل باعث تحریک حرکات معده می‌شود. این ویژگی باعث شده زنجبیل تبدیل به یک درمان خانگیِ مبتنی بر شواهد برای کاهش حالت تهوع و تسریع هضم کُند شود. چای سبز، به تغذیه باکتری‌های «مفید» روده کمک می‌کند.