تشدید فشار خون و خوراکی های فراوری شده

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز هشدار داد:

دکتر سید جلیل معصومی، متخصص تغذیه بالینی و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، درگفتگو با وبدا اعلام کرد: تحقیقات نشان می‌دهد بیش از ۷۰ درصد نمک دریافتی بدن به صورت پنهان و از طریق غذاهای فرآوری‌شده وارد سیستم گوارش می‌شود. سوسیس، کالباس، انواع کنسروها، چیپس و سوپ‌های آماده، بمب‌های سدیم هستند که فشار خون را به شدت تحت تأثیر قرار می‌دهند.
وی اضافه کرد: حذف نمکدان از سفره به تنهایی کافی نیست و باید فرهنگ مصرف صحیح نمک برای همه گروههای سنی حتی کودکان و نوجوانان نیز به خوبی جابیفتد.

به گزارش اخبار اصفهان این متخصص تغذیه هشدار داد: خوراکی های فراوری شده به دلیل سدیم بالا، با تشدید فشار خون، بدن را متلاشی می کنند.
معصومی گفت: حداکثرسازی مصرف ریزمغذی‌هایی نظیر پتاسیم، کلسیم و منیزیم یک الگوی رژیمی مناسبی است که با خنثی کردن اثرات مخرب سدیم، به شل شدن دیواره عروق و کاهش مقاومت در برابر جریان خون کمک می‌کنند. پایه اصلی این رژیم شامل میوه‌ها، سبزیجات تازه، غلات کامل، حبوبات و لبنیات کم‌چرب است.

این متخصص تغذیه درباره حد استاندارد مصرف نمک روزانه، اعلام کرد: کمتر از ۵ گرم (یک قاشق چای‌خوری) در روز توصیه می شود. بیماران برای تغییر ذائقه، می‌توانند از جایگزین‌های طبیعی و طعم‌دهنده‌های گیاهی مانند سیر، پیاز، سبزیجات معطر و اسیدهای طبیعی نظیر آبلیموی تازه و سرکه سیب استفاده کنند.

وی توجه به کنترل فشار خون را از خود مراقبتی های ضروری دانست و گفت: درمان فشار خون تنها در نسخه پزشک خلاصه نمی‌شود؛ سبک زندگی و نوع تغذیه، در واقع مهم‌ترین داروی هر بیمار است که می‌تواند از قلب در برابر خطرات بزرگ محافظت کند.
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، کاهش وزن را یکی از موثرترین راهکارهای غیردارویی دانست و گفت: کاهش تنها ۵ تا ۱۰ درصد از وزن بدن، اثری معادل داروهای درمانی دارد. این اقدام باعث کاهش بار کاری قلب، رفع التهاب عروق و بهبود مقاومت به انسولین می‌شود.

دکتر جلیل معصومی همچنین در خصوص مصرف محرک‌ها نیز هشدار داد: اگرچه مصرف متعادل قهوه (۱ تا ۲ فنجان) برای اکثر افراد بلامانع است، اما نوشیدنی‌های انرژی‌زا به دلیل حجم بالای کافئین و قند، برای بیماران مبتلا به فشار خون توصیه نمی‌شود.
این متخصص تغذیه یادآور شد: مطالعه برچسب محصولات و انتخاب گزینه‌های کم‌سدیم، مصرف میان‌وعده سالم با جایگزینی تنقلات شور با مغزهای خام (بادام و گردو) مصرف موز، اسفناج، گوجه‌فرنگی و حبوبات و در بیماران کلیوی با مشورت پزشک می‌توانند به کنترل فشارخون در کنار مصرف دارو ها کمک کند.