موز علیرغم دارا بودن مقدار زیادی کربوهیدرات، باعث افزایش عمده قند خون در افراد سالم نمیشود. اما از آنجایی که مصرف موز رسیده در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 باعث افزایش سطح قند خون میشود، تاحد ممکن این افراد باید از خوردن مقدار زیاد این میوه اجتناب کنند